Błonnik z jabłka jest otrzymywany ze świeżo zebranych jabłek, które są lekko suszone po ekstrakcji soku. Proszek jest jasnobrązowy z charakterystycznym smakiem i zapachem. Błonnik z jabłka może być sosowany w celu zwiększenia zawartości błonnika w produktach żywieniowych, uwzględniając: produkty do pieczenia, przetwory owocowe, sosy, wykwintne potrawy, napoje, niskokaloryczne i tłuszczowe. Może być także zamiennikiem stabilizatorów i zagęszczaczy w paru aplikacjach.
