Nasiona dyni są naturalnie bogate w białka. Zaletą protein z nasion dyni, jest to, że składają się wyłącznie z białek roślinnych i zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy. Wysoka zawartość białka oraz świetny profil aminokwasowy sprawia, że białka z dyni są optymalnym roślinnym źródłem białek. Proteiny z nasion dyni mogą być dodawane do jogurtów, koktajli, zup, owsianek, sosów, makaronów, sałatek i jeszcze więcej. Mogą być również używane jako zamiennik mąki, idealny do pieczenia chleba
