Białka ryżowe są bardzo łatwe w trawieniu i nadają się do przygotowywania glutenu, soi i produktów bez laktozy. Białka te znajdują zastosowanie głównie w zamiennikach posiłków, gotowych napojach, produktach mlecznych, przekąskach, batonach proteinowych i energetycznych, płatkach śniadaniowych i ciasteczkach
